Клубника в шоколаде — это свежая ягода и слой шоколада, и про её состав можно сказать точно. Клубника — сорта «Альбион» из Армении, зимой — египетская, каждую ягоду отбирают вручную. Шоколад — только бельгийский Callebaut, без глазури, заменителей и искусственных красителей. Лечебных свойств десерту мы не приписываем.
Что входит в шоколад
В составе шоколада Callebaut — какао-масло, тёртое какао, сухое молоко, сахар, эмульгаторы и ароматизаторы. Какао-масло отвечает за блеск и хруст при разломе. Из семи наших вкусов только тёмный делают без сухого молока, но следы молока в нём могут быть. У цветного шоколада свой вкус: розовый — клубничный, зелёный — лаймовый, оранжевый — апельсиновый.
Сколько хранится клубника в шоколаде
Это свежий десерт: ягоды покрываем шоколадом в день заказа, а готовая клубника хранится до 12 часов в холодильнике при +4…+7 °C, без шоколада — до 24 часов. Под солнцем и в тепле её лучше не держать. Поэтому клубнику в шоколаде с доставкой в Саратове удобнее заказывать к часу, когда её будут есть: привезём от 75 минут.
Наборы бывают на 6, 9, 16, 20 и 30 ягод. Ответы о составе, хранении и доставке собраны на странице частых вопросов.
